sexta-feira, 29 de maio de 2015

Legumes á brás ou "mixórdia de legumes"

Paizinho ,esta "mixórdia" é muito fácil...
Refogas a cebola até corar. Juntas cenoura e  curgete ralada , alho francês em rodelas finas e  batata palha. No final deitas 2 ovos previamente batidos,salsa e azeitonas
Tcharammmm...Jantarinho na mesa!! :-D





quinta-feira, 28 de maio de 2015

Tarte de amêndoa

Chegar a casa e ter o almoço à espera, doces e tartes e tortas, a manhã começada cedo e acabada a horas....
.... E a expectativa do contentamento a cada dentada, porque cuida quem ama, e ama quem cuida...

Base
Farinha - 150 gr
Açúcar - 100 gr
Manteiga - 100 gr
Ovo - 1
Fermento - 1 Colher de chá
Leite - 3 Colheres de sopa

Recheio de Amêndoas
Amêndoa - 150 gr (Em lâminas ou palitos)
Açúcar - 100 gr
Manteiga - 125 gr
Leite - 3 Colheres de sopa
Sal - Uma pidada

E agora mãos-á-obra:

Começas por fazer a base, misturando o açúcar, o ovo e manteiga amolecida.
Depois da mistura estar homogenea, acrescentas o leite e a farinha com o fermento e envolves bem sem bater.
Por fim untas uma base para tartes com um pouco de manteiga e polvilhas com farinha.Deitas a massa lá dentro e espalmas para ficar na forma desejada.Levas ao pré-aquecido a 180C uns 15 minutos para assentar e ficar meio cozida, retiras do forno e pões de parte.
Agora para o recheio, num pequeno tacho juntas todos os ingredientes do recheio, a amêndoa, o açúcar, a manteiga, o leite e uma pitada de sal, misturas e levas ao lume por uns minutos até levantar fervura, no total uns 5 ou 6 minutos, só para misturar bem os ingredientes.
Deitas toda a mistura por cima da base e voltas a levar ao forno a 180C até ficar bem caramelizado por cima, o que deve demorar uns 15 minutos.

P.S.Não será melhor (nem de perto)que a tarte da tua mãe linda ,mas ... Bom proveito paizinho !!

O amor é uma "barriga cheia" que nunca mais acaba...


terça-feira, 26 de maio de 2015

Tosta de ovo com fiambre, queijo e banana :-)

O que precisas?
4 OVOS
SAL
PIMENTA DE MOINHO
SALSA PICADA
MARGARINA LÍQUIDA
200 G DE FIAMBRE EM CUBINHOS
1 BANANA
8 FATIAS DE PÃO DE FORMA ALENTEJANO
4 FATIAS DE QUEIJO TIPO FLAMENGO

E agora?
Partes os ovos para uma tigela, temperas com sal e pimenta moída na altura e adicionas salsa picada a gosto.
Bates os ovos com um garfo ou com uma vara de arames até estarem completamente desfeitos.
Deitas um pouco de Manteiga líquida numa frigideira pequena antiaderente,juntas os ovos mexidos, deixas "fritar" um pouco e juntas metade do fiambre em cubinhos e meia banana descascada e cortada em pedacinhos.
Enrolas e deixas acabar de cozinhar.
Retiras para um prato e preparas outra "omeleta" com os restantes ingredientes.
Cortas as omeletas preparadas ao meio e colocas sobre metade das fatias de pão. Por cima colocas 1 fatia de queijo e tapas com as restantes fatias de pão. Levas a tostar na tostadeira até o queijo começar a derreter.

Colocas as tostas nos pratos e cortas ao meio em triângulo.
Serves acompanhado de broculos ,cenoura ou salada mediterrânea,conforme"o gosto do freguês" ! 


...BOM APETITE!!

A propósito de :" Oh Paizinho ,a minha avó lembra-se tanto que eu não gosto de salmão como eu entendo O SENTIDO DA VIDA " :-D

sexta-feira, 22 de maio de 2015

Salada Mediterrânea

O que precisamos?
1 xícara de chá de azeitonas pretas
Alface
200 g de tomates-cereja cortados ao meio
400 g de mussarela em bolas
Pimenta
4 colheres de sopa de azeite balsâmico
1 dente de alho esmagado e picado
Vinagre de vinho tinto
20 folhas de manjericão picadas
10 folhas de hortelã picada

Como preparamos?
Num recipiente, misturamos os tomates, a mussarela, as folhas de hortelã, as azeitonas pretas, a alface e as folhas de manjericão verde.
Temperamos tudo com a pimenta e reservamos.
Noutro recipiente, misturamos o azeite , o vinagre, e o dente de alho
Deitamos este molho na salada, temperando bem com sal
Servimos imediante com um sorrisso... 
ツ ッ シ
P.S Paizinho és lindooooo :-)

-O QUE É QUE UM TOMATE DIZ PARA O OUTRO???
 -TOMATAS-ME :-D

Gostar de um filho é um sentimento temperado de coisas deliciosassss :-)


quinta-feira, 21 de maio de 2015

E quando a "mostarda te chega ao nariz" ? :-D MOLHO DE MOSTARDA COM MEL ;-)

"Ninguém consegue ficar zangado com quem o faça rir"Jay Leno


1 c. sobremesa de sumo de limão
2 c. sobremesa de mostarda
2 c. sobremesa de mel

Misturas tudo com a ajuda de uma colher.
Acrescentas mais mostarda ou mel consoante queiras acentuar os sabores ou amenizar o "espirro"
♥℘.s. Æ ℓ٥ﻻ ﻉ√٥υ♥





terça-feira, 19 de maio de 2015

Aos filhos,palavras minhas se eu soubesse escrever assim ;-)

Elaborar regras que determinem uma conduta aceitável. Vamos lá. Regras. Claras. Rígidas!

1. baguncem: a vida, os cabelos, as gavetas. Desconfiem de tudo, tudo que aparentar arrumado demais.
2. corram: se o espaço for mínimo – mas ainda assim possível – acelerem o passo. Correr nos da o poder de fazer vento no rosto. Brincar de deus, ora. Agora, se o espaço for grande, voem.
3. se abracem: irmão abraçado faz muralha. Protege, acolhe.
4. falem um pouco mais alto que o necessário: onde tem voz de criança, no bairro, tem vida. Uma rua sem ruídos infantis é um beco sem saída.
5. tomem banho frio: rápido (por causa da falta de chuvas), mas tomem. Banho frio faz a gente lembrar dos ossos. E que estamos inteiros. Isso é para a vida.
6. comam juntos: fazer uma refeição sozinho é como rezar para um deus surdo. Quando os três estão à mesa, a alma se alimenta.
7. leiam: é a única saída de emergência que salva do incêndio lá fora.
8. sujem a casa: isso indicará que vocês vieram de algum lugar divertido e que poderão se divertir limpando tudo, juntos, depois. Fazer faxina é melhor que fazer terapia.
9. ouçam sua mãe: ela é a única pessoa do mundo que não irá disputar com vocês o que é certo e o que é errado. Quer apenas que vocês sejam felizes.
10: tenham um quintal: baguncem, corram, se abracem, falem alto, tomem banho frio, comam juntos, leiam, se sujem e ouçam sua mãe quando ela disser que é hora de entrar em casa.
Fonte: "do seu pai"

sexta-feira, 15 de maio de 2015

Sugestão para o fim- de-semana :-) Restaurante do Jardim da Estrela

Fica num dos parques mais bonitos de Lisboa e é um espaço muito giro com esplanada junto a um lago, cisnes e patinhos. Tem jogos para famílias e uma ementa com tapas deliciosas para todas as idades. 
Por vezes, tem também música ao vivo.

Fica pertinho da loja Artisani da Av. D. Pedro Alvares Cabral e dos seus gelados deliciosos.
Morada : Jardim da Estrela

http://www.ojardimdaestrela.com/



O coração em bifinhos...

"O mal do amor dos filhos é que, quando corre mal, passa-nos como uma lâmina pelo coração e fá-lo em bifinhos.
Quando corre bem faz-nos o coração em bifinhos também.
A diferença está apenas no tempero."
Miguel Esteves Cardoso

Good morning Dad :-)


quinta-feira, 14 de maio de 2015

Até as princesas soltam pum (Ilan Brenman)









Já nas livrarias :-D


A história é simples, mas é das boas: imaginem um cachorrinho de estimação que se chama Pum! Daí dá para tirar diversos trocadilhos, criando frases e situações realmente hilariantes :-D
É um tal de não conseguir segurar o Pum, que é barulhento e atrapalha os adultos, que dizem que o Pum molhado em dia de chuva fica mais mal cheiroso ainda, o que faz o menino passar muita vergonha. Pobre Pum. E pobre dono do Pum!

MORE THAN CHOCOLATE AND ICE CREAM.... MUCH MOREEEEE!!!!!


Feijoada de tiras de pota ou Feijoada da crise que não chega só a casa do vizinho do 3ºF


Os moluscos são alimentos óptimos para incluir numa dieta saudável. São muito baixos em calorias e gordura (92 calorias e 1.4g de gordura por cada 100g de lulas) e com uma boa concentração de proteínas (15g por 100g de lulas).O paizinho,nesta receita,teve isso em atenção .
Este prato pode ser feito com lulas ou choco, e pode levar gambas e também chouriço.Fica igualmente deliciosaaaaaaa mas mais dispendiosa.
No entanto, sem os mesmos ,chamámos-lhe “Feijoada da crise que não chega só a casa do vizinho do 3ºF” J

O que precisas paizinho?
1 fio de azeite
1 cebola picada
4 dentes de alho picados
1 folha de louro
1 cenoura partida aos cubinhos
1kg de tiras de pota cortadas em cubos
sal q.b.
Polpa de tomate q.b
400g de feijão branco cozido
Àgua quente q.b.
Coentros picados

E agora?
Colocas o azeite num tacho, juntas a cebola, o alho, o louro, o tomate e a cenoura. Tapas e deixas alourar em lume brando.
Mexes e juntas um pouco de água e assim que levantar fervura juntas as potas e pouco sal.
Deixas cozinhar 20/30m e juntas mais alguma água, se necessário, para que a pota coza e não seque.
No fim ,com a pota macia, juntas o feijão e cozinhas mais 5-10min até estar bem cozido.
Desligas e deixas 5 min a apurar.
 Serves de imediato, salpicando sem “medos” com coentros picados.

NOTAS E SUGESTÕES:
" Ups....ihihih "
  • O feijão usado pode ser de lata ou frasco e usar-se a água que vem junto
  • Podes acrescentar camarões cozidos e descascados.
  • Como acompanhamento ? O arroz branco.


"Paizinho,esta será a historia de hoje...sim???" :-D
LOVE YOUUUUUU 

terça-feira, 12 de maio de 2015

Tagliatelle fresca com salmão,muito amor,e o céu como limite :-)

O paizinho é um louco por salmão fumado! Assim, tive que “criar” uma receita com esta iguaria.
Pensei : "com o que ligará bem?". Ora, certamente, com massa!! Poucas coisas não resultam com massa, afinal as massas servem para dar largas à imaginação do tipo: “O céu é o limite” !
E a experiência resultou muito bem para nós os bons garfos cá de casa, mesmo que os garfos mais "exigentes" não estivessem na altura.
A receita é cheia de amor e esse é o ingrediente principal. O resto dos ingredientes? Salmão fumado , tagliatelle fresca ,azeite, alho, queijo,um pouco de raspa de limão,coentros,pimenta e oregãos
È um prato super rápido e fácil de confecionar, não sai tão dispendioso como possa parecer, é visualmente bonito e elegante e adorámos o resultado!!
A receita:
Cozam o tagliatelle em água abundante, temperada com sal. Num prato,temperem o salmão com algumas raspas de limão.
À parte, forrem o fundo de uma frigideira com azeite e deixem alourar o alho descascado. Juntem a massa que já deve estar cozida.Temperem com sal e pimenta,adicionem umas poucas gotinhas de limão e depois de desligarem o lume, polvilhem com alguns coentros frescos picados. 


Depois? Basta “decorar”o prato … Com massa, salmão , queijo fatiado, orégãos e amor “ polvilhado aos montes”
【ツ】【ツ】




segunda-feira, 11 de maio de 2015

Granizado de morango e menta


  • 10 morangos maduros
  • 8 folhas de menta 
  • 1 colher de sopa de Limão 
  • 1 chávena de água 
  • 2 colheres de sopa açúcar baunilhado 
  • Uma pitada de sal 
  • Cubos de gelo

Começas por lavar os morangos,que depois colocas num tacho ao lume com as folhas de menta, o sumo do limão, a pitada de sal, a água e o açúcar.
Deixas ferver durante 10 minutos e com ajuda de um garfo vais esmagando os morangos para extraires o sumo mais facilmente. Retiras do lume e deixas arrefecer por completo.
Retiras as folhas de menta e com um escorredor extrais o sumo dos morangos.
No liquidificador colocas o gelo e picas muito bem.Depois,basta colocares o gelo nos copos e regares com o sumo.



sexta-feira, 8 de maio de 2015

Mousse de chocolate ...Nhamiiii!!! :-D



Ingredientes :

200 gramas de chocolate de culinária
100 gramas de margarina
100 gramas de açúcar
5 ovos

 Preparação:

  • Derretes o chocolate em banho-maria juntamente com a margarina.
  • Bates as gemas com o açucar.
  • Juntas o chocolate derretido ao preparado anterior.
  • Bates as claras em castelo (firme) e envolve-las muito bem na mousse.
  • Levas ao frigorífico.
  • Comemos :-)
  • E voltamos a comer :-)

quinta-feira, 7 de maio de 2015

Granizado de ananás :-) weeeeeeee!WE LOVE IT!!







Ingredientes:

1 limão

25g de açúcar light ou 50 g de açúcar normal

7,5dl de sumo de ananás

Preparação:

1. Retirar a raspa e o sumo do limão. Reservar.

2. Levar ao lume um tacho com açúcar e 3 colheres de sopa de água. Deixar ferver durante 30 segundos, retirar do lume e juntar o sumo e a raspa do limão.

3. Colocar numa taça, adicionar o sumo do ananás e deixar arrefecer.

4. De seguida, deitar para um recipiente e levar ao congelador durante 2 horas.

5. Antes de servir, desfazer tudo com um garfo até obter um granulado. Colocar em copos e servir com hortelã e um grande sorriso .-)

Receita facil da SOPA DE FEIJÃO que nunca chegará (nem de perto) ao sabor fantástico da sopinha da avó! :D :-D

O que precisas:
80 g de manteiga
100 g cebola picada
2 ou 3 batatas médias
400 g de abóbora(facultativo)
1 caldo de legumes
Àgua

1 lata feijão branco
400 g de mistura juliana

Só tens que:
Deitar a manteiga numa panela, juntar a cebola picada e as batatas previamente descascadas e cortadas em cubinhos. Depois tapas e levas a cozinhar em lume muito brando.
Entretanto cortas a abóbora em pedaços muito pequenos e juntas aos restantes legumes. Adicionas o caldo de legumes, mexes e deixas cozinhar até os legumes estarem "macios".
Cobres os legumes com água a ferver e passas com a varinha mágica.(Está no armário inferior,á tua direita..Isso!!)
Adicionas o conteúdo da lata de feijão e assim que o caldo retomar fervura, introduzes a juliana de legumes.
Mexes e deixas ferver até os legumes estarem tenros.
Se for necessário rectificas os temperos e a quantidade de água.

Hora do lanche :-)

Fonte: Pequenada

quarta-feira, 6 de maio de 2015

Macarrão ARCO-IRIS :-D



Simples!!!!
E os miúdos vão adorar...
Na água de cozer o esparguete, colocas corantes.
Este é o resultado final!!!

Minha filha...
Parece que carrega o arco-íris consigo
Por onde passa deixa o rastro de cores
Um mesclado de beleza, alegria e sentimentos
Provando que a pureza existe e que a verdade se encontra ali.
Raul Wolff