quarta-feira, 26 de novembro de 2014

Fusilli colorido com salsichas

Cozes o fusilli al-dente. 
Entretanto escorres muito bem as salsichas e cortas em rodelas. 
Quando a massa estiver cozida, juntas as rodelas de salsicha, deitas tudo de imediato num passador e escorres bem.

Adicionas o milho escorrido, regas com Vaqueiro líquida e misturas. 
Lavas a maçã, cortas em fatias ou em cubos e juntas à massa.
Resta"perfumar"com folhinhas de manjericão e pimenta moída na altura.

Fonte: Vaqueiro


segunda-feira, 17 de novembro de 2014

Batatas Hasselback

Num almofariz (ou robot de cozinha...) esmagas alhos, raspa de limão, sal grosso, alecrim e tomilho frescos a gosto. Depois juntas manteiga derretida e de seguida natas frescas(opcional).

Cortas as batatas depois desta mistura pronta.
Pôes dois fashis (pauzinhos do chinês!) entre uma batata, um em cima e outro em baixo, na tábua. Isto vai fazer que ao cortares as fatias, a faca não vá até ao fim. Também funciona se puseres a batata numa colher, acabei de descobrir! 
Com as batatas cortadas basta barrares com a mistura de aromáticos à volta e dentro das ranhuras e polvilhar com pimenta preta do moinho.

Levas ao forno a 180ºc durante, meia hora, ou um pouco mais, dependendo de como preferes as batatas.
Fonte:food & stuff. with love