terça-feira, 30 de setembro de 2014

Bolo de chocolate de caneca



Ingredientes

1 ovo
3 colheres (sopa) de óleo
3 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de leite
2 colheres (sopa) de chocolate em pó com 50% de cacau
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento



Modo de fazer

1 Numa caneca com capacidade de 300 ml, partes o ovo e bates com um garfo.
2 Adicionas o óleo, o açúcar, o leite e o chocolate. Acrescentas a farinha e, por último, o fermento. Misturas até incorporar os ingredientes.
3 Levas ao micro-ondas por 3 minutos em potência alta.

sexta-feira, 26 de setembro de 2014

E esta sabias paizinho ?!








Receita de bacalhau com batata palha no forno

Receita de atum gratinado

FARFALLE TRICOLORE COM CARNE PICADA, LINGUIÇA, ESPINAFRES E COENTROS

Ingredientes:

250 g de Farfalle Tricolore
120 g de linguiça às rodelas
3 dentes de alho laminado
500 g de carne picada
1,5 dl de molho de tomate
250 g de espinafres em folha
Coentros em folha q.b.
0,5 dl de Vinho branco
0,5 dl de azeite
Sal e pimenta


Cozes o Farfalle Tricolore em água abundante a ferver, temperada com sal.
Escorres a massa e regas com um fio de azeite.
Salteias a linguiça em azeite virgem, juntas a carne e o alho.
A meio da cozedura da carne juntas o molho de tomate e o vinho branco.
Deixas que cozinhe uns instantes, retificas os temperos e juntas os espinafres e a massa.
Envolves bem e perfumas com os coentros e um fio de azeite.

Arroz no forno

Ingredientes :
. 2 col. (sopa) de manteiga
. 1 xíc. (chá) de arroz cozido
. 200 g de peito de peru defumado picado
. 50 g de azeitonas pretas sem caroço
. 1 lata de milho
. 3 col. (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:
Numa terrina, misturas todos os ingredientes, menos o queijo. Cobres com papel-alumínio e levas ao forno (médio), por cerca de 10 minutos. Retiras do forno, mexes e serves polvilhado com o parmesão.

QUE DELÌCIAAAAAAA

Travessa de peru e macarrão

Ingredientes:

. 1/2 kg de carne de peru magra moída (peito)
. 1 cebola picada
. 4 colheres (sopa) de puré de tomate
. 1 xícara (chá) de vinho tinto ou caldo de carne
. Macarrão tipo rigatone
. 1 e 1/4 de xícara (chá) de leite
. 2 colheres (sopa) de margarina
. 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
. 1 colher (chá) de noz-moscada ralada
. 2 tomates cortados em rodelas
. 4 colheres (sopa) de migalhas de pão
. Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Trituras a carne de peru. Refogas com a cebola picada n´uma panela anti aderente, sem óleo. Mexes até que a carne esteja levemente dourada. Juntas o puré de tomate e o vinho tinto. Temperas com o sal e pimenta, tapas e cozinhas em lume baixo por 5 minutos.
À parte, cozes o macarrão. Escorres e misturas com a carne.
Espalhas o macarrão em forma untada e reservas.
Levas o leite, a margarina e a farinha ao lume médio e mexes até obteres uma pasta lisa e encorpada. Adicionas a noz-moscada e temperas com o sal e a pimenta. Despejas sobre o macarrão e dispões as rodelas de tomate. Polvilhas com as migalhas de pão e levas ao forno 20 minutos em forno médio pré-aquecido.


Dica :Se preferires, substituis o peru por frango.

Lasanha de pão

Ingredientes:

. Pão em fatias
. 500 g de carne moída
. 1 colher (sopa) de óleo
. 1 cebola picada
. 1 dente de alho amassado
. 1 cenoura picada
. 1 xícara (chá) de molho de tomate
. 2 xícaras (chá) de molho branco
. 100 g de mussarela
. Sal, pimenta e queijo ralado a gosto

Modo de preparo:

Aqueces o óleo e juntas a cebola e o alho. Refogas até ficarem macios. 
Pões a carne, a cenoura e mexes por 2 minutos.Adicionas o molho de tomate e temperas com o sal e a pimenta.
Cozinhas até formar um molho espesso. 
Numa forma untada, fazes uma camada de pão, regas com o molho de carne moída e espalhas a mussarela. Fazes uma nova camada de pão e cobres com o molho branco. Polvilhas com o queijo ralado e levas ao forno médio pré-aquecido para gratinar.

Milionáriiooooooo...verdade paizinho ??




quinta-feira, 25 de setembro de 2014

A gafe imperdoável da massa !

Existem gafes perfeitamente perdoáveis. Mas nunca, nunquinha mesmo,cortar a massa .
Então, andam as fábricas de massas a investir na qualidade do trigo desde a semente, em moldes de bronze e processos mágicos para que a massa não se parta em pedaços na embalagem e tenha a textura perfeita após cozida...e tu "assasinas a massinha"??!!!
Aqui em casa, passar a faca nesses fios de trigo é caso para deportação!

WE LOVE YOU DADDDDD :-)







Sopa de Grão e Espinafres



Não tarda vem aí o frio e a chuva !
Dá vontade de comer uma sopa quentinha ,em casa ,e depois ver um filme no sofá enroladinhos nas mantas!... Portanto, venha a sopa! 

1 frasco de grão cozido
2 cenouras
2 cebolas
3 dentes de alho
2 batatas
200g de espinafres em folhas
azeite e sal q.b.



Preparação: 

Descascas e cortas as cebolas em gomos e picas os alhos.
Leva-os a refogar no azeite, durante 5 minutos. Vais mexendo sempre. Juntas as cenouras em lascas e as batatas em quadradinhos. Passas o grão por água fresca e juntas. Cobres com água a ferver, temperas de sal e tapas. Deixas cozer 20 minutos, em lume lento.
Passas muito bem, com a varinha, até ficar bem cremosa. Arranjas e lavas as folhas de espinafres e juntas ao creme passado. Retificas de sal e juntas um fio de azeite.

Deixas ferver 5 minutos e …hummmm que delicia!

quarta-feira, 24 de setembro de 2014

Tagliatelli fresco com atum


Ingredientes:

Tagliatelli fresco
2 latas de atum
Meia cebola
2 dentes de alho
Um fio de azeite
3 colheres de sopa de polpa de tomate
Vinho branco /Oregãos /Coentros (Opcional)



Preparas o refogado com a cebola picada, o alho,o azeite e o tomate.
Adicionas o atum depois de escorrido,e deixas apurar. Podes ou não juntar vinho branco que dá um gostinho especial e "polvilhar"com coentros e oregãos.
Cozes o tagliatelli durante 3 ou 4 minutos. Escorres e colocas nos pratos.
Dispões depois por cima o atum.


“ Filhotes! Para a mesa!! “

terça-feira, 23 de setembro de 2014

Pizza de carne para hoje paizinho?

Estendes a massa e colocas uma boa porção de molho de tomate.
Cobres com a carne, polvilhas com o queijo ralado e orégãos e levas ao forno até que o queijo derreta e a massa fique cozida.
A receita é simples mas é garantido que os "pequenos" adorem.

Sugestão: Eu juntaria apenas rúcula
Mas podes também juntar cogumelos,milho, bacon ,azeitonas ou cebola se desejares...
BOM APETITE!





sexta-feira, 19 de setembro de 2014

Fusili gratinado com atum

Hummm, massas gratinadas no forno são uma perdição !!E agora que o tempo está mais fresquinho sabe tão bem ligar o forno!!

Ingredientes
250 g fusili tricolor
2 latas de atum
1 lata de tomate aos pedaços
1 cebola pequena
1 dente de alho
2 c. sopa de azeite
tomilho
azeitonas verdes
Queijo mozzarela fresco
sal q.b.
pimenta branca moída 


Começamos pelo molho. Num tacho deitas a lata de tomate aos pedaços, o alho finamente picado e a cebola cortada aos pedaços. Levas ao lume e deixas cozinhar em lume brando por uns 15 minutos. Passado este tempo desligas o lume , temperas a gosto de sal e pimenta branca, juntas uma pitada de açúcar para cortar a acidez do tomate e deixas repousar enquanto cozinha a massa.
Levas água ao lume com sal e após levantar fervura juntas a massa. Deixas ferver novamente e cozinhas a massa por 11 minutos. Escorres a massa e reservas cerca de 1 chávena do caldo da cozedura.
Juntas o caldo de cozer a massa ao molho de tomate e mexes bem. Levas novamente ao lume, deixas ferver e de seguida trituras o molho. Envolves o molho na massa  e juntas o atum escorrido. Envolves bem e dispões num tabuleiro de forno.
Polvilhas a massa com tomilho, juntas o queijo às fatias e finalizas com as azeitonas. Regas com um fio de azeite e levas ao forno a gratinar por cerca de 20 minutos.

Agora é só retirar do forno e servir….

Cozinha Rápida - Pizza de Liquidificador

Lasanha de Frigideira - Receitas de Minuto

quinta-feira, 18 de setembro de 2014

Cebola picada

"Paizinho...é light!" Pipocas Light de Microondas...

Teste do ovo

Colocar o ovo dentro de um recipiente com água
Se o ovo afundar significa que está bom para consumo.
No caso do ovo boiar o mesmo não está recomendado para consumir.
Faça o processo com todos os ovos que for utilizar

Viste como é simples?

Como converter de chícara e colheres para gramas?




Doce de abóbora da Vovó



INGREDIENTES:
900 g de abóbora sem casca e picada em pedaços pequenos
1 chícara (chá) bem cheia de açúcar
2 paus de canela
Cravo da índia a gosto

MODO DE PREPARO:
Descascas e picas a abóbora em pedaços pequenos.
N´uma panela grande colocas a abóbora picada, o açúcar, a canela em pau e o cravo da índia.
Levas ao lume e mexes para que todos os ingredientes se misturem.
Tapa a panela e deixa a cozinhar em lume baixo.
Quando estiver bem macia, amassas com um garfo.
Experimentas e se achares que precisa de mais açúcar é só colocares ao teu gosto.
Deixas apurar mais um pouco até secar praticamente toda a água e já está!

Aproveita esta delícia!Nhamiiiiii....è otimo com broa de milho ou para um lanche com scones.

LOVE LOVE LOVE


segunda-feira, 15 de setembro de 2014

Leite creme ❤

''Há qualquer coisa de leve na tua mão
Qualquer coisa que aquece o coração.
Há qualquer coisa quente quando estás
Qualquer coisa que prende e nos desfaz


♪ ♫ ♩ ♫
E fazes muito mais que um sol,
Fazes muito mais que um sol"
Tiago BettencourtCanção Simples


╔═══╗ ♪
║███║ ♫
║ (●) ♫
╚═══╝♪♪
♥℘.s. Æ ℓ٥ﻻ ﻉ√٥υ♥


Leite creme

6 gemas
200g de açúcar
500ml de leite
2 colheres de sopa de farinha maizena
casca de 1 limão
Açúcar amarelo para queimar

Levas ao lume o leite com o açúcar. Juntas a casca de limão e as gemas, uma a uma, mexendo após cada adição. Acrescentas a Maizena e continuas a mexer, até o preparado tomar uma consistência mais espessa. Ferves.
Retiras do lume, deitas em tacinhas e deixas arrefecer. Quando estiver completamente frio, polvilhas com o açúcar amarelo e queimas com o ferro ou o maçarico.

E pronto,levas o sol á mesa com este leite creme e o teu sorriso lindo que aquece o coração dos que te amam...!



BOM APETITE!!!

Que tal uma salada de rúcula com laranja e salmão fumado?

Que boa que fica esta  saladinha temperada com azeite, vinagre balsâmico e sumo de laranja!

quarta-feira, 10 de setembro de 2014

Regras do paizinho :


Batata assada com bacon crocante


Ingredientes:
  • 6 batatas médias
  • 3 fatias de bacon
  • Orégaos a gosto
  • Azeite a gosto
  • Sal e pimenta a gosto


Modo de preparação:
Cozinhe as batatas na água com sal até ficarem “al dente”.Escorra.
Com o auxílio de uma faca pequena, cave o meio de cada batata no sentido vertical.
Em cada cavidade, coloque meia fatia de bacon enrolada.
Coloque as batatas em um refratário, regue com azeite, salpique com oregãos, sal e a pimenta.
Asse no forno preaquecido a 220º até dourarem.



Fonte: Receitas e dicas rapidas 

Tagliatelle com salsichas frescas

Ingredientes:
500 G DE MASSA FRESCA TAGLIATELLE
40 G DE VAQUEIRO ALHO
4 SALSICHAS FRESCAS
0,5 DL DE VINHO BRANCO
250 ML DE NATAS
SALSA PICADA
ÁGUA
SAL
PIMENTA DE MOINHO

Preparação:
Ponha ao lume uma panela com bastante água temperada com sal.
Derreta a Vaqueiro Alho numa frigideira bastante ampla.
Corte as salsichas em bocados, deite na frigideira e deixe saltear mexendo de vez em quando até alourarem.
Regue com o vinho e ferva até evaporar. Junte as natas, tempere com sal e pimenta moída na altura.
Entretanto coza a massa até estar “al dente” escorra e deite na frigideira, mexendo bem, salpique com salsa picada e sirva de imediato. 


Fonte: Vaqueiro


:-)


terça-feira, 2 de setembro de 2014

"O que é o amor?" SÃO BOLOS!! (...)







A receita do bolo de chocolate da “pendura” … “Fazes para os filhotes , paizinho lindo!??”

 Ingredientes

Para o bolo:
150 gr de açúcar
150 gr de manteiga
200 gr de tablete de chocolate preto
50 ml de leite
200 gr de farinha
1 c. de sopa de fermento
3 ovos inteiros

Para a cobertura :
200 ml natas
1/2 tablete de chocolate preto




Muito simples fazer este bolinho!
Começas por pré-aquecer o forno a 180º C ( forno elétrico com ventoinha)
Misturas o açúcar com a manteiga até obteres uma mistura esbranquiçada.
Derretes 150 gr de chocolate com 25 ml de leite, juntas à massa e envolves com carinho..

 ( As “dádivas” feitas com carinho dobram de valor)

Deitas o restante leite e misturas, ao mesmo tempo que vais juntando a farinha .Por fim juntas  os ovos e os pedacinhos de chocolate (as restantes 50 g)e envolves ,novamente com delicadeza e sem bater.
Untas a forma com manteiga e polvilhas com farinha sacudindo depois o excesso.
Colocas a massa na forma com aproximadamente 30 cm de diâmetro e levas ao forno durante 25 minutos.

Depois de frio preparas a cobertura:
Levas ao lume as natas e assim que começarem a ferver desligas o lume.
Juntas o chocolate em pedaços e deixas ficar assim por 10 minutos. 
Passados os dez minutinhos misturas bem o chocolate com as natas.
Agora basta cobrires o bolo com o chocolate preto!

P.S Bom proveitoJ

Chocolate LOVE !!

Disse-me uma princesa linda (filha de um pai mais lindo ainda)que sabe fazer um bolo de chocolate maravilhoso!!!
....
E eu não duvidei..
Senti até o cheirinho de bolo quente nas suas palavras!!
VERDADE!!